DIAMANTAKIS Diamantopetra White, białe wytrawne

Każdy ze szczepów winifikowany osobno. Fermentacja zaczyna się w stalowej kadzi, by następnie skończyć w dębowej beczce. Zastosowano również battonage. Dojrzewanie wina w równym podziale 80% przez 3 miesiące z czego z czego połowa wina w nowych i połowa w używanych dębowych beczkach francuskich oraz 20% wina dojrzewa przez 3 miesiące w analogicznym podziale, po połowie, w beczkach nowych i używanych z dębu amerykańskiego. W nosie przyjemna brioszka, jogurt, nuty pieczonego chleba i wanilii. W smaku krągłe, aksamitne, wyczuwalne banany, rumianek, brzoskwinia.

Sugestie kulinarne: grillowana ośmiornica, mule wykąpane w białym winie.

Pojemność 750 ml